季節限定商品 - 名刀味噌本舗

ひしおの四川風スパイス

460円(税別)

(税込: 496円)

在庫数 13点

スパイス調合家の日沼紀子さんの四川風ミックススパイスです。ひしおに入れると四川風の辛味調味料の出来上がり。出来上がったひしお約750ｇ（赤いパッケージのひしおの糀だと半分量・ひしおの糀小袋…

備前焼フードコンテナ＆ひしおの糀小袋

18,000円(税別)

(税込: 19,800円)

自家製ひしおづくりに最適な備前焼フードコンテナ(一陽窯)と「ひしおの糀」がセットになりました。 (1)〜(11)番から選択いただけます。今回は色合いの違いがはっきりありますので、蓋の写真も濃…

鐵次郎　山近醤油醸造場

1,139円(税別)

(税込: 1,230円)

在庫あり

名刀味噌本舗おすすめの醤油「鐵次郎（てつじろう）」。岡山県産丸大豆、国産小麦、天日塩のみをつかい、木桶の中で二夏熟成させた昔ながらの自然な風味が特徴のお醤油です。原材料：大豆（岡山県産）、小麦…

やまくにのいりこだし

1,320円(税別)

(税込: 1,425円)

在庫数 19点

上質ないりこと真昆布、塩だけでつくった無添加出汁パックです。いりこは瀬戸内海燧灘（ひうちなだ）産銀付いりこ(全体の中の0.5%しかない希少なものです)の大きなものを使用。鮮度の悪いものは背中が…

一文字うどん　乾麺

550円(税別)

(税込: 594円)

在庫数 23点

岡山県瀬戸内市長船町、名刀味噌本舗からすぐ近く、うどんの名店一文字うどんがつくった乾麺です。瀬戸内市で栽培された小麦（ふくほのか）を一文字うどんさんが店頭にある石臼で挽き小麦粉にし、岡山県笠岡市に…

備前焼スパイスミル

5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

在庫なし

備前焼スパイスミル備前焼フードコンテナの作者、一陽窯の木村肇さんのスパイスミルです。挽くときにスパイスが飛び散らぬよう、硬いスパイスを楽に挽けるように考えられたつくりになっています。こ…

【限定醸造】茶大豆のあま味噌

800円(税別)

(税込: 864円)

在庫数 17点

2021年に自社で栽培した大豆を使って作った味噌です。茶大豆といわれる岡山県の在来品種を栽培期間中農薬を使わずに育てました。原種に近いためなかなか機械作業に向かずに現在あまり栽培されなくなって…

私が店長です