季節限定商品
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「自家製はエンタメだ」著：浜竹睦子
2,200円
～3,200円(税別) (税込: 2,420円
～3,520円)
自家製はエンタメだ 浜竹睦子 著 サンクチュアリ出版 名刀味噌本舗も本の中で紹介いただいております。味噌づくりを初めて見たい人にはもちろん お漬物や干物、チーズまで自家製にチャレンジしてみ…
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ひしおの四川風スパイス
460円(税別)
(税込: 496円)
在庫数 4点
スパイス調合家の日沼紀子さんの四川風ミックススパイスです。 ひしおに入れると四川風の辛味調味料の出来上がり。 出来上がったひしお約750ｇ（赤いパッケージのひしおの糀だと半分量・ひしおの糀小袋…
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備前焼フードコンテナ＆ひしおの糀小袋
18,000円(税別)
(税込: 19,800円)
自家製ひしおづくりに最適な備前焼 フードコンテナ(一陽窯)と「ひしおの糀」がセットになりました。 ※別角度からの写真がご希望のお客様はお問い合わせからご連絡ください。 ※商品写真をクリックいた…
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鐵次郎 山近醤油醸造場
1,297円(税別)
(税込: 1,400円)
在庫あり
名刀味噌本舗おすすめの醤油「鐵次郎（てつじろう）」。岡山県産丸大豆、国産小麦、天日塩のみをつかい、木桶の中で二夏熟成させた昔ながらの自然な風味が特徴のお醤油です。 原材料：大豆（岡山県産）、小麦…
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やまくにのいりこだし
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
在庫数 12点
上質ないりこと真昆布、塩だけでつくった無添加出汁パックです。 いりこは瀬戸内海燧灘（ひうちなだ）産銀付いりこ(全体の中の0.5%しかない希少なものです)の大きなものを使用。鮮度の悪いものは背中が…
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一文字うどん 乾麺
600円(税別)
(税込: 648円)
在庫数 31点
岡山県瀬戸内市長船町、名刀味噌本舗からすぐ近く、うどんの名店一文字うどんがつくった乾麺です。 瀬戸内市で栽培された小麦（ふくほのか）を一文字うどんさんが店頭にある石臼で挽き小麦粉にし、岡山県笠岡市に…
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【限定醸造】青大豆の甘口味噌
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫数 148点
名刀味噌本舗で自家栽培した「青大豆」を使用した味噌です。 名刀味噌本舗は、2017年から大豆栽培をはじめました。作付面積としては一反（30m×30m）ほどなので、とても小さな大豆畑です。大豆を使…
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【限定醸造】茶大豆のあま味噌
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
2024年に自社で栽培した大豆を使って作った限定のお味噌です。 茶大豆といわれる岡山県の在来品種を栽培期間中農薬を使わずに育てました。 原種に近いためなかなか機械作業に向かずに現在あまり栽培されな…
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麦味噌
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
在庫数 54点
名刀味噌本舗 限定醸造 麦味噌。 今年は弊社の隣町、瀬戸内市邑久町で米・大麦・大豆を主に栽培されている株式会社宇津木ファームさんの大麦と大豆を使用した麦味噌です。 宇津木ファームさんはご家族で千町…