生塩麹

肉や魚に少量ぬれば、酵素の力でやわらかく仕上がります。生野菜にそのままかければ、野菜の食物酵素と麹の酵素がＷでいただける「酵素サラダ」としてお召し上がりいただけます。 食物乳酸菌と天然酵母が豊富に含まれた、こうじ屋だからできる「生」にこだわった活きた調味料です。 保存は冷蔵(10度以下)で保存してください。発酵が進みすぎて噴き出す事があります。 ※6月〜9月の夏季期間中は商品の品質を保つため、クール便で配送します。別途料金（324円）がかかります。

内容量：330g
原材料：米（岡山県産）塩（沖縄県産）


原材料のお米は岡山県産の「アケボノ」を使用しています。
名刀味噌本舗のある岡山県南で栽培されているお米にこだわりを持って仕込みをしています。