乾燥　麦こうじ

乾燥　麦こうじ

甘味のある香ばしい麦味噌づくりはもちろん、玄米こうじと一緒に仕込めば栄養バランスのよい合わせ味噌ができます。
名刀味噌本舗オンラインショップでご購入のお客様には解りやすい「みそづくりのすすめ」をプレゼントさせていただきます。

原材料について

大麦は、古くから麦味噌文化の色濃い九州佐賀県産のものを使用しています。岡山県で１００年以上の歴史のある米問屋さんを通して仕入れさせて頂いています。