玄米生麹ー岡山県産有機JAS認定米使用

玄米生麹ー岡山県産有機JAS認定米使用

販売価格: 1,250円(税別)

在庫なし

岡山県産有機JAS認定米を使用した、玄米生麹です。 名刀味噌本舗のこだわりの生麹を期間限定で販売いたします!
1〜3月の間だけ1週間に20キロ限定の販売になります。

味噌つくり、甘酒作りに!今なら、ネットショップで麹を購入のお客様に、分かりやすい名刀味噌オリジナルレシピ冊子をプレゼントいたします!

生麹の保存期間は冷蔵保存で1週間以内、冷凍で保存の場合は、1ヶ月以内に使い切ってください。 お味噌作りに麹を購入していただいたお客様は、到着後すぐに塩を混ぜて(味噌につかう量全量)塩きり麹にして保存すること(1〜3週間保存可能)をお勧めいたします。



原材料について

原料のお米は全て岡山県産有機JAS認定米です。
岡山県内で有機栽培に取り組んでいる、吉備路オーガニックワークさんから仕入れた有機JAS認定米「アケボノ」を主に使って麹にしています。
年により収穫量が異なるので、足りない分は岡山県産有機JAS認定「朝日米」を分けていただいて使用しています。

他の写真

  • 岡山県産有機JAS認定米使用。
    香り、酵素力がとても強いです。丁寧に仕込んだ生麹です。
玄米生麹ー岡山県産有機JAS認定米使用

販売価格: 1,250円(税別)

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