商品詳細

大羽いりこ

販売価格: 880円 (税別)

[在庫なし]

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やまくにさんは明治20年から130年以上にわたり香川県観音寺市で瀬戸内海でとれた上質な片口イワシのみを使いいりこをつくられています。
その作業の多くは手作業で行ない、質の高いものに仕上げていきます。
鮮度の悪いものは背中が反ってしまい、腹が割れています。そういったものを1つ1つ手で選り分けていきます。職人技でできたこのいりこを使って是非出汁をとっていただき、名刀味噌本舗の味噌を使って瀬戸内の味噌汁を味わってほしいです。

(裏面に出汁の取り方が書いてありますので、はじめていりこを使われる方も安心です。)
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